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Guia do visitante - Gastronomia
Capital da gastronomia
Comer bem é um dos orgulhos paulistanos. São
Paulo tem mais de 12 mil restaurantes das mais variadas especialidades.
Nesses estabelecimentos, está representada a gastronomia de 46 países
e as diversas vertentes da cozinha regional brasileira. As opções
para os turistas abrangem desde lugares que passaram a ser identificados
como tipicamente paulistanos, como as pizzarias e cantinas, até casas
que se dedicam à alta gastronomia ou à culinária de
países como Sérvia, Coréia ou Armênia.
Em 1997, durante o 10° Congresso Internacional de Hospedagem, Alimentação
e Turismo (Cihat), promovido pela Associação Brasileira de Gastronomia,
Hospitalidade e Turismo (Abresi), São Paulo recebeu o título
de Capital Mundial da Gastronomia. Foi um reconhecimento da importância
da gastronomia da cidade, referendado pelos principais órgãos
de turismo nacionais, por delegações de 43 países e
por diversas instituições estrangeiras.
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